Kaupallinen yhteistyö Kaslink AITO. Vegaaninen pestopasta kantarelleilla on nopea koko perheen arkiruoka. Tein peston uudella tavalla käyttäen öljynä Kaslink AITO maustamatonta kauraruokaa. Kauraruoka on kaurapohjaista gluteenitonta ja maidotonta kaikenlaiseen ruoanlaittoon soveltuvaa ”kermaa”.
Näin pastasta saa ihanan kermaista, mutta silti tuoreiden yrttien ansiosta myös raikasta. Pestopastan kruunaavat paistetut kantarellit, jotka eivät muuta maustetta kaipaa kuin suolaa ja pippuria. Suosittelen testaamaan juuri tätä peston ja kantarellien makuyhdistelmää, sillä kantarellien maku on voittamaton yrttien kanssa!
Vinkkejä kantarellien paistamiseen
Kantarellien paistaminen on helppoa puuhaa. Tässä perusohje:
- Puhdista ja revi tai leikkaa kantarellit pienemmiksi paloiksi. Säästä pikkukantarellit kokonaisina.
- Kuumenna pilkottuja kantarelleja kuivalla pannulla. Tämä on se tärkein vaihe, sillä kantarelleista haihtuu jonkin verran nestettä pois. Kuumenna kantarelleja niin kauan, kunnes neste on haihtunut.
- Lisää sen jälkeen pannulle öljyä tai vegaanista margariinia ja paista, kunnes kantarellit saavat kauniin paistuneen pinnan. Lisää suolaa ja vastarouhittua mustapippuria.
- Voit laittaa paistettuja kantarelleja kermaisen pestopastan sekaan tai sitten ripotella niitä pastan päälle.
Tässä myös pari muuta arjen nopeaa reseptivinkkiä Kaslink AITO Kauraruoan käyttöön:
Kohta alkaa olla lämpimien keittojen aika! Herkullinen ja meidän koko perheen suosikki nuudelikeitto.
Toki myös perinteinen kantarellikastike toimii pastan kanssa. Reseptin sunnnuntaibrunssilla nautittuun kantarellikastikkeeseen löydät täältä
Vegaaninen pestopasta kantarelleilla toimii muuten myös vaikka herkkusienten kanssa 🙂
Hyvää ruokahalua!
♥ Tiina
Vegaaninen pestopasta kantarelleilla
Ingredients
- 1 litra kantarelleja
- n.1 rkl vegaanista margariinia
- suolaa ja pippuria maun mukaan
- 1 nippu basilikaa (reilu puolet kaupasta ostetusta yrttiruukusta)
- 1 dl kurpitsan ja aurigonkukansiemeniä
- 3 rkl ravintohiivahiutaleita
- 1/2 tl sipulijauhetta
- 1/2 tl suolaa
- mustapippuria
- 2,5 dl (yksi purkki) Kaslink AITO Kauraruoka maustamaton
- pastaa neljälle gluteenitonta tai tavallista
- tuoretta basilikaa pastan päälle
Instructions
- Puhdista ja revi / pilko kantarellit. Säästä pienimpiä kantarelleja kokonaisina.
- Kuumenna pannu ja paista kantarelleja kuivalla pannulla, kunnes niistä haihtuu neste.
- Lisää margariinia ja paista, kunnes kantarellit saavat kauniin pinnan. Mausta suolalla ja pippurilla.
- Keitä pasta ohjeen mukaan.
- Blendaa kaikki peston ainekset murumaiseksi seokseksi. Säästä osa murusta mausteeksi pastan päälle.
- Sekoita yrttimuru yhdessä kaurakerman kanssa keitetyn ja huuhdellun pastan joukkoon.
- Tarjoile pasta paistettujen kanterellien, tuoreen basilikan ja yrttimurun kanssa.
Vastaa