Helppo ja ravitseva herkku, joka maistuu myös lapsille: vegaaninen nutella vanukas! Tästä saa helposti smoothien lisäämällä nesteen määrää. Ravitsevan vanukkaasta tekee sen sisältämät kaksi kasvista, jotka toimivat muutenkin mainiosti smoothien ja vanukkaiden joukossa.
Kukkakaali ja bataatti ovat kasviksia, jotka toimivat todella hyvin myös makeissa herkuissa, niin leivonnassa kuin vanukas / smootheissa. Tässä vanukkaassa käytin pakastettua raakaa kukkakaalia ja pehmeäksi höyrytettyä ja pakastettua bataattia. Pakastettuna kasviksista ei tule vauvanruoan makuisia, kun ne blendaa, eli siksi tämä vaihe kannattaa ehdottomasti toteuttaa.
Usein teen niin, että höyrytän suuren bataatin, pilkon pieniksi paloiksi, jäähdytän ja laitan annosrasioihin pakastimeen. Näin voin käyttää bataatin paloja mihin vain ruoanlaittoon, myös suolaisiin ruokiin ja leivontaan. Kukkakaalin pesen ja pilkon ja laitan raakana annosrasioihin pakastimeen. Jos vatsa ei kestä raakaa kaalia, kannattaa kevyesti keittää / höyryttää kukkakaalinpalat ennen pakastamista. Voi myös käyttää kaupan valmista pakastekukkakaalia, toimii yhtä hyvin.
Tässä pari muuta smoothiereseptiä, johon olen upottanut kukkakaalia tai bataattia:
Neljä värikästä smoothieta (banaaniton, maidoton)
Minttusuklaasmoothie (banaaniton, maidoton)
Tein tämän nutellaherkun alunperin välipalaksi 8-vuotiaalle tyttärelleni, joka on suuri suklaa + nutella fani. Nutellamaista makua herkkuun tuo paahdetut hasselpähkinät. Paahdan pähkinöitä uunissa 200 asteessa muutaman minuutin (max 8), kunnes ne tuoksuvat paahtuneilta. Paahdettuja hasselpähkinöitä on kiva käyttää esim.vegaanisen nutellan tekemiseen, leivonnassa, ja smootheissa ja vanukkaissa.
Superherkku vanukkaasta tulee, kun sekoittaa joukkoon kauravispiä ja koristelee marjoilla ja raastetulla suklaalla 🙂
Vegaaninen nutella vanukas
Ingredients
- 100 g pakastettua keitettyä / höyrytettyä bataattia
- 50 g pakastettua kukkakaalia
- 0,5 dl gluteenittomia kaurahiutaleita
- 0,5 dl paahdettuja hasselpähkinöitä
- 2-3 taatelia Käytän kaupan hedelmähyllyltä löytyviä luomutaateleita (pahvipakkauksessa)
- 3 rkl kaakaojauhetta (tummaa)
- 2 rkl mantelivoita
- 1-2 dl kaurajuomaa Voit tehdä vanukasta tai smoothieta nesteen määrää muuttamalla
Instructions
- Blendaa kaikki ainekset sileäksi. Koristele kauravispillä, marjoilla ja raastetulla suklaalla tai nauti sellaisenaan.
Vastaa