Uunidonitsit maistuvat ihanasti omenalta! Näissä donitseissa yhtenä ainesosana on herkullinen itsetehty uuniomenahillo, mutta voit hyvin käyttää donitsitaikinassa myös kaupan omenasosetta. Uunidonitsit valmistuvat alle 20 minuutissa, ja ovat täydellisen pehmeitä ja suussa sulavia. Varsinkin vastustamattomalla karamelli-omenakuorrutteella.
Uuniomenahillo ja uunidonitsit
Viimeksi jaoin blogissa ihanan uuniomenahillon reseptin. Uuniomenahillo muhii kätevästi uunissa, eikä vaadi kuin muutaman minuutin aktiivista aikaa. Hillossa voi hyödyntää tummempia, kolhittuja omenoita, joita ei ehkä muuten söisi. Siksi kutsun uuniomenahilloa usein hävikkihilloksi. Suosittelen ehdottomasti testaamaan tätä sametin pehmeää hilloa, joka lähes sulaa suussa!
Uuniomenahillo uppoaa hyvin moneen taikinaan. Se mehevöittää kakku- ja lettutaikinoita, ja sitä voi käyttää hyvin myös kananmunan korvaamiseen vegaanisessa leivonnassa.
Aivan ensimmäisenä suosittelen testaamaan näitä herkullisia, supermeheviä uunidonitseja!
Uunidonitsit vs uppopaistettu donitsi
Pidän molemmista, mutta uunidonitsit ovat suosikkejani! Tässä muutama syy miksi:
- Uunidonitsit on todella helppo tehdä. Ei tarvitse läträtä kuumalla öljyllä, vaan voit paistaa donitsit kätevästi donitsipannulla. Donitsipannu paistaa donitsit tasaisesti ja nopeasti.
- Uunidonitsien tekeminen on nopeaa. Kun donitseja ei tarvitse uppopaistaa 3-4 kerrallaan, vaan voi paistaa kaikki kerralla, saat donitsit valmiiksi noin 20 minuutissa (joista paistoaikaa vain noin 10 minuuttia!).
- Jos et ole suuri rasvan fani, on uunidonitsit parempi valinta. Eivät nämä donitsit mitään terveysdonitseja ole kuitenkaan, sillä donitsitaikinaan tykkään lisätä öljyä mehevyyden vuoksi. Uunidonitseista kuitenkin puuttuu uppopaistettujen donitsien joskus hyvin rasvainen suutuntuma, joka ei ole niin miellyttävä.
- Uppopaistettuihin donitseihin tarvitaan yleensä hiivalla nostettua taikinaa. Uunidonitseissa ei hiivaa ole, eikä myöskään kohotusaikaa. Taikinan teet helposti yhdessä kulhossa.
- Jos tykkäät mehevän kakkumaisesta koostumuksesta, uunidonitsit on paras valinta! Näissä donitseissa uuniomenahillo tekee donitseista vastustamattoman pehmeitä, ja tietysti suloisesti omenalta maistuvia. Kakkumainen koostumus ei ole lainkaan kuiva, vaan todella täydellisen mehukas. Jos haluat tehdä uunidonitseista juhlavia, voit puolittaa donitsit ja pursottaa väliin kauravispiä, kuten näissä herkullisissa gluteenittomissa vegaanisissa nektariinidonitseissa.
Karamelli-omena kuorrute kruunaa uunidonitsin
Uuniomenahillosta saa myös aivan mahtavan makuista kuorrutetta. Sekoitin omenahilloa tomusokerin kanssa, ja laitoin ripauksen suolaa joukkoon. Lopputulos on ihanan karamellimainen, lähellä salted caramel -tyyppistä kuorrutetta. En osaa sanoa, miten tämä kuorrute toimisi kaupasta ostetulla omenasoseella. Uuniomenahillossa maut ovat todella intensiiviset, mutta kuitenkin pehmeät, kun taas kaupan omenasose on yksiulotteisempi makumaailmaltaan. Siksi suosittelen – jälleen kerran – laittamaan nyt omenan paloja uuniin hautumaan, jotta pääset pian testaamaan myös tätä herkkudonitsia!
♥ Tiina
Uunidonitsit ohje:
Uunidonitsit
Ingredients
- 130 g jauhoja Käytän luomuvehnäjauhoja
- 50 g mantelijauhoja
- 100 g fariinisokeria
- 1 tl leivinjauhetta
- 1 tl jauhettua kardemummaa
- 1 tl kanelia
- 0,5 tl suolaa
- 120 g uuniomenahilloa tai omenasosetta huoneenlämpöistä
- 120 ml kaurajuomaa huoneenlämpöistä
- 60 ml sulatettua kookosöljyä huoneenlämpöistä, ei liian kuumaa
Karamelliomenakuorrute
- 3 rkl uuniomenahilloa
- n.120 g tomusokeria (tai kunnes saat oikean koostumuksen)
- ripaus suolaa (maun mukaan)
Kaneli-sokerikuorrute
- sulatettua kookosöljyä
- sokeria (esim. 1 rkl) ja kanelia (esim. 1 tl) sekoitettuna yhteen
Instructions
- Lämmitä uuni 200 asteeseen ja voitele donitsipellin kolot.
- Sekoita kuivat aineet: jauhot, sokeri, leivinjauhe, mausteet ja suola.
- Lisää joukkoon käännellen omenahillo, kaurajuoma ja öljy.
- Lusikoi taikina donitsipellin koloihin siten, että kolot ovat n.3/4 täynnä. Tästä taikinasta tulee 10-12 donitsia.
- Paista uunin keskitasolla 10-12 minuuttia, tai kunnes donitsit ovat kiinteitä. Voit tehdä tikkutestin varmistaaksesi kypsyyden. Ei haittaa, jos muutama kiinteä muru jää tikkuun.
- Anna donitsien jäähtyä vuoassa n. 15 minuuttia ennen kumoamista. Jäähdytä donitseja ritilän päällä ennen kuorruttamista.
- Sekoita kaikki karamelliomenakuorrutteen ainekset. Voit säätää kuorrutteen paksuutta lisäämällä tomusokeria tai laittamalla vähemmän omenahilloa. Tasapainota maku ripauksella suolaa.
- Kasta jäähtyneet donitsit kuorrutteeseen yksitellen.
- Voit myös tehdä perinteisen kaneli-sokeri kuorrutuksen. Kasta donitsit öljyyn ja sen jälkeen kaneli-sokeri sekoitukseen.
- HUOM: karamelliomenakuorrutetta jää yli. Voit käyttää sitä vaikkapa banaanileivän tai jonkun syksyisen kakun kuorrutteena!
Notes
Vastaa