Terveellinen puolukkasmoothie, joka maistuu ihanan täyteläiseltä ja samaan aikaan raikkaalta? Se on tässä! Ravitsevat ja herkulliset smoothiet ovat erikoisalaani, ja marjasmoothie suosikkini. Olen testannut satoja eri yhdistelmiä, mutta palaan aina vanhaan tuttuun kaavaan, joka on osoittautunut herkullisimmaksi.
Miten valmistetaan herkullinen ja terveellinen puolukkasmoothie?
Kaikki lähtee liikkeelle jäisistä smoothie aineksista. Ne ovat kaikkien herkullisten smoothien salaisuus. Jos teet smoothien jääkaappikylmistä aineksista, blendauksen aikana ainekset lämpenevät jonkin verran, ja lopputuloksena saattaa olla melko haalean makuinen smoothie. Yksi pelastus tähän on jääpalojen lisääminen smoothieen, mutta smoothiesta saattaa tulla liian vetistä.
Smoothien maut pääsevät oikeuksiinsa, kun mukana on pakastettuja aineksia.
Pakastettu hedelmä, marja tai kasvis tuo myös täyteläistä koostumusta smoothieen
Puolukoiden kanssa erinomainen match syntyy näistä pakastehedelmistä tai pakastekasviksista:
- banaani
- mangopalat
- ananaspalat
- muut pakastemarjat esim.muutama mansikka
- kukkakaalin kukinnot
- kesäkurpitsan palat
- pakastetut (ensin keitetyt) bataatin tai kurpitsan palat, mutta näitä ei kannata laittaa liikaa, sillä muuten smoothiesta voi tulla vauvan ruokaa 🙂
Yllä olevasta listasta valitsen yleensä smoothien joukkoon kolme, joista vähintään yksi on kasvis. Esimerkiksi:
- kourallinen mangopaloja
- pakastemustikoita
- pari kukkakaalin kukintoa
TAI, kuten kuvassa näkyvässä puolukkasmoothiessa:
- kourallinen ananaspaloja
- muutama mansikka
- pari kesäkurpitsasiivua
Smoothien joukkoon kannattaa laittaa myös muita täyteläisiä aineksia
Näistä valitsen smoothien joukkoon yleensä vähintään yhden:
- pähkinöitä, esim.cashew (jos blenderi ei ole tehokas, näitä kannattaa liottaa ensin)
- pähkinävoita
- avokado (avokadojakin voi pakastaa, mutta useimmiten käytän jääkaappikylmiä/huoneenlämpöisiä)
- kookosjogurtti tai kookosmaito/kerma
- jokin muu täyteläinen maidoton jogurtti
- kookosmannaa eli kookosvoita
- nesteenä käytän todella usein smoothien joukossa kahviin tarkoitettua kaurajuomaa, sillä se on ihanan täyteläistä. Suosikkini on Fazer Aito Barista.
Lisää ravitsevia aineksia puolukkasmoothieen
Smoothien kanssa voi kikkailla vaikka miten paljon, mutta lopulta melko pienillä lisäosilla saa tehtyä smoothiesta todella ravitsevan ja täyttävän.
- kauraleseitä tai kaurahiutaleita
- keitetyn puuron tai (ei-kasvisliemeen keitetyn) kvinoan jämiä
- siemeniä esim.chian, hampun tai pellavan siemeniä
- mitä tahansa pähkinöitä, muutamakin riittää
- suosittelen myös tätä itsetehtyä siemen- ja pähkinäjauhoa tai jauhetta (ohje löytyy omenatuorepuuro postauksesta), jota on helppo lisäillä smoothien ja puurojen joukkoon. Jauhe ei maistu oikeastaan miltään smoothien joukossa, mutta tuo täyttävyyttä ja ravinteita.
Puolukkasmoothie saattaa kaivata makeutusta
Makeutuksena smoothien joukossa paras on mielestäni luonnollinen makeus hedelmistä ja marjoista.
Mikäli kaipaat vielä lisää makeutta, smoothien joukossa toimii hyvin:
- 1-2 taatelia, joista poistettu kivet. Hyviä luomutaateleita löytyy kaupan hedelmäosastolta.
- Yksi hyvä ja erittäin terveellinen makeutuskikka on laittaa smoothien joukkoon Ceylonin kanelia. Enkä tarkoita vain ripausta, vaan ihan reilu teelusikallinen 🙂
- Vielä yksi kikka on sekoittaa smoothien joukkoon hedelmäistä Yosa tai Aito kauravälipalaa. Olen viime aikoina käyttänyt smoothien joukossa Yosan uutuuksia Marjapommia tai Uuniomenaa. Molemmat ovat xylitolilla makeutettuja, eivätkä sisällä lisättyä sokeria. Puolikas purkki tai muutama lusikallinen toimii hyvin makeuttajana.
Jos makeutusta tulee vahingossa liikaa, suosittelen tasapainottamaan makuja puristamalla tilkan sitruunamehua smoothien joukkoon.
Puolukkasmoothie ohje
Kaikkien näiden vinkkien jälkeen, tässä yksi esimerkki toimivasta makukombosta, jossa myös koostumus on ihanan pehmeä:
- 2 dl pakastepuolukoita
- 1 dl pakastemansikoita (n.3 suurta mansikkaa)
- kourallinen pakastettuja ananaspaloja (n. 2 dl)
- pari siivua kesäkurpitsaa (pakastettu tuoreena eli ensin leikattu n. 2 cm siivuiksi ja pakastettu annosrasioissa 2-3 siivua per rasia/pussi)
- 1 dl maustamatonta kookosjogurttia (voi korvata millä tahansa hyvällä täyteläisellä jogurtilla)
- 1 rkl cashew voita (myös mantelivoi toimii)
- 3 rkl kauraleseitä
- 1 tl Ceyloninkanelia
- n.1-1,5 dl Fazer Aito Barista kaurajuomaa (kannattaa ensin laittaa vähemmän, ja lisätä, jos blenderi ei muuten pyöri)
Sekoita kaikki ainekset tehosekoittimessa, kunnes saat sileää täyteläistä smoothieta. Kaurajuomaa kannattaa laittaa ensin vain pieni loraus, ja lisätä, mikäli blenderi tarvitsee nestettä ainesten pyörittämiseen. Mitä vähemmän nestettä, sen paksumpaa ja täyteläisempää – lähes nice creamin tapaista – smoothieta saat.
Hyviä smoothie hetkiä!
♥ Tiina
Täältä löydät lisää terveellisiä smoothie reseptejä:
Vastaa