Kaupallinen yhteistyö Fazer Aito. Maapähkinävoi suklaamoussekakku on ihanan kuohkea ja nopeasti ilman uunia valmistettava jälkiruoka. Tämä kakku on kuin huomaamatta myös maidoton ja gluteeniton. Kakun suklaamoussena ja koristeluna käytetään Fazer Aito uuutuuksia: Kaurakaakao- ja Kaurakinuskikastikkeita.
Maapähkinävoi suklaamoussekakun ainekset: vain 8!
Fazer Aito Kaurakaakaokastike ja Kaurakinuskikastike ovat molemmat palmuöljyttömiä, gluteenittomia, maidottomia kastikkeita, joita voi myös vaahdottaa kuohkeaksi.
Oikeastaan koko kakun juju tulee näistä herkullisista uutuuksista:
- Maapähkinävoi suklaamoussekakku täytetään vaahdotetulla Kaurakaakaokastikkeella, johon on sekoitettu joukkoon sulaa tummaa suklaata.
- Kakku koristellaan pursottamalla suklaamoussekerroksen päälle Kaurakinuskikastiketta, johon on sekoitettu maapähkinävoita.
- Lisäksi vielä suolaisia maapähkinöitä rouhitaan kakun päälle.
Kakun pohja on myös herkullisen pähkinäinen. Se sisältää:
- gluteenittomia kaurahiutaleita
- manteleita (myös cashew pähkinät sopisivat)
- taateleita
- kaakaojauhetta
- sileää maapähkinävoita
- kookosöljyä
- suolaa
Nämä raaka-aineet yhdessä tekevät pohjasta helposti koossapysyvän ja maukkaan.
Näillä pakkasilla kakku jähmettyy mukavasti ulkona tai sitten pakastimessa noin tunnin parin verran. Odotteluvaihe on se tylsin vaihe 🙂
Kakku kannattaa leikata paloiksi hieman kohmeisena, ja antaa palojen pehmentyä hetken aikaa ennen syömistä.
Maapähkinävoi suklaamoussekakku resepti
Pohja
- 90 g (n.1,5 dl) manteleita
- 60 g (n.1,5 dl) gluteenittomia kaurahiutaleita
- 10 g (n.2 rkl) kaakaojauhetta
- 100 g (n.1 dl, tiiviisti pakattu) kivetöntä taatelia
- 60 g (n.0,5 dl + 1 rkl) sileää maapähkinävoita
- 14 g (n.1 rkl) kookosöljyä (käytä neutraalia, jos et pidä kookoksen mausta)
- 1/4 tl suolaa
Täyte
- 120 g tummaa suklaata, esim.Fazer Pure Dark
- 2,5 dl Fazer Aito Kaurakaakaokastike
Koristelu
- 1 dl Fazer Aito Kaurakinuskikastike
- 45 g (n.0,5 dl) maapähkinävoita
- Lisäksi: muutama ruokalusikallinen suolapähkinöitä
Blendaa tehosekoittimessa mantelit, kaurahiutaleet, kaakaojauhe ja suola hienoksi muruksi. Lisää taatelit, maapähkinävoi ja kookosöljy. Painele taikina n.20 cm irtopohjavuoan pohjalle.
Sulata suklaa vesihauteessa. Vaahdota Fazer Aito Kaurakaakaokastike ja sekoita joukkoon suklaa. Levitä suklaavaahto pohjan päälle.
Sekoita kulhossa yhteen Fazer Aito Kaurakinuskikastiketta ja maapähkinävoi. Pursota kakun päälle koristelut ja murustele vielä päälle suolapähkinöitä.
Anna kakun jähmettyä ulkona tai pakastimessa tunnin pari.
Säilytä kakkua joko jääkaapissa (jolloin kakku pysyy ”moussemaisena”) tai pakastimessa (jossa kakku kovettuu). Jos säilytät kakkua pakastimessa, ota kakku esille n.15 minuuttia ennen tarjoilua, jotta se pehmenee.
Täältä löytyy lisää herkkuja:
Vastaa