Resepti on laadittu yhteistyössä Fazer AITO kanssa Nenäpäivää varten. Nenäpäivän vegaaniset muffinssit sisältävät herkullisen hillosydämen ja söpön marjanenän. Muffinssit on helppo ja hauska valmistaa vaikkapa yhdessä lasten kanssa.
Nenäpäivä
Nenäpäivän (Red Nose Day) on luonut brittiläinen Comic Relief -hyväntekeväisyysjärjestö vuonna 1988. Comic Relief tekee aktiivisesti työtä köyhyyden ehkäisemiseksi ja tasa-arvoisen maailman luomiseksi.
Our vision is to create a just world free from poverty and we’re doing this by funding amazing organisations doing amazing things. Source: Comic Relief
Nenäpäivä-säätiön toiminnassa Suomessa on mukana yhdeksän järjestöä:
- Suomen Punainen Risti
- Kirkon Ulkomaanapu
- Suomen UNICEF
- Pelastakaa Lapset
- Plan Suomi
- Suomen Lähetysseura
- Fida International
- Solidaarisuus
- Suomen Ammattiliittojen Solidaarisuuskeskus.
Nenäpäivän keräystuotolla järjestöt edistävät maailman lasten koulutusta, turvaa, terveyttä ja ravinnonsaantia. Nenäpäivä auttaa lapsia 17 maassa Afrikassa, Aasiassa ja Etelä-Amerikassa. Viime vuonna Nenäpäivä keräsi maailman lasten hyväksi yli 2,7 miljoonaa euroa ja tavoitteena on kerätä vähintään samanlainen hyväntekeväisyyspotti tänä vuonna.
Tässä muutamia Nenäpäivän saavutuksia: Nenäpäivä on tähän mennessä tukenut yli miljoonaa lasta koulutiellä ja rakentanut 9000 koulua ja päiväkotia. Yli 200 000 lasta on saatu rokotettua ja yli 2,2 miljoonan ihmisen terveyttä on edistetty mm antamalla tietoa taudeista. Nenäpäiväsäätiö on tuonut turvaa yli miljoonalle lapselle esimerkiksi kouluttamalla heitä heidän oikeuksistaan.
Lähde: Nenapaiva.fi
Fazer Aito on mukana Nenäpäivässä
Fazer Aito on mukana Nenäpäivässä omalla keräyslippaalla, jonka kautta myös sinä voit auttaa maailman lapsia! Tästä blogipostauksesta saatu palkkio meni suoraan Fazer Aito Nenäpäivän lippaaseen.
Tästä pääset klikkaamaan Fazer Aito Nenäpäivän keräyslippaaseen.
Nenäpäivän marjamuffinssit
Nenäpäivän vegaaniset muffinssit syntyivät tarpeesta tehdä mahdollisimman helppo resepti, jota lapsi jaksaa seurata ja haluaa tehdä mukana.
Muffinssitaikina valmistuu yhdessä kulhossa ilman maitotuotteita ja kananmunia. Maitotuotteiden sijaan muffinsseja mehevöittää Fazer AITO Kaurajuoma. Tähän reseptiin sopii erinomaisesti ihan perinteinen AITO Kaurajuoma tai sitten paksumpi AITO Barista.
Muffinssit saavat herkullisen marjahillosydämen, joka pyöräytetään taikinan joukkoon, kun muffinssitaikina on laitettu vuokiin. Kun muffinssit ovat tulleet uunista ja jäähtyneet, niiden päälle voi pursottaa kuohkeaa Kauravispiä.
Sitten alkaa toinen kiva osuus eli koristelu: pakastepunaherukat ovat erinomaisia Nenäpäivän neniä, suklaahiput toimivat silminä ja suun voi pursottaa sokerikuorrutteella 🙂
Nenäpäivän vegaaniset muffinssit
Equipment
- Muffinssipelti ja paperisia isoja muffinssivuokia (Amerikan muffinssivuoka)
Ingredients
- 3 dl Kaslink AITO Kaurajuomaa Voit käyttää myös AITO Barista kaurajuomaa
- 1 rkl omenasiiderietikkaa
- 195 g /~3 dl vehnäjauhoja
- 35 g / ~1 dl kauraleseitä
- 1,5 tl leivinjauhetta
- 130 g / ~1,5 dl sokeria
- 0,5 tl suolaa
- 1 dl neutraalia öljyä esim. rypsiöljyä tai sulatettua neutraalin makuista kookosöljyä
- n.0,75 dl marjahilloa Leivontaan sopiva makea marjahillo esim.vadelma tai mansikka.
- Koristeluun: vaahdotettua AITO Kauravispiä, punaviinimarjoja nenäksi, suklaahippuja silmiksi, sokerikuorrutetta suuksi.
Instructions
- Lämmitä uuni 180 asteeseen. Laita paperiset vuoat muffinssipellin koloihin, 8-10 kpl.
- Sekoita ensin kaurajuoma ja omenasiiderietikka.
- Sekoita toisessa kulhossa kuivat aineet: jauho, leseet, sokeri, leivinjauhe ja suola.
- Lisää jauhojen joukkoon kaurajuoma-omenasiiderietikkaseos ja öljy. Sekoita taikina tasaiseksi.
- Kaada tai lusikoi taikinaa vuokiin (lähes täyteen). Pyöräytä reilu teelusikallinen marjahilloa taikinan joukkoon.
- Paista uunissa keskitasolla n.35-40 minuuttia. Testaa kypsyys tikulla.
- Anna muffinssien jäähtyä ennen kuorruttamista.
- Pursota vaahdotettua Kauravispiä muffinssin päälle. Lisää marjanenä, suklaasilmät ja sokerisuu. Nauti Nenäpäivän muffinsseista ja muista, että voit auttaa maailman lapsia lahjoittamalla Kaslinkin Nenäpäivän keräyslippaaseen. Linkki postauksessa 🙂
Vastaa