Tämä makea jääkahvi on samalla myös kahvipirtelö! Jääkahvi on täyteläinen vegaaninen herkku, joka sopii hyvin vaikkapa jälkiruoaksi tai iltapäivän kahvihetkeen.
Jääkahvin valmistus
Makea jääkahvi tai kahvipirtelö on helppo tehdä. Tarvitset vain kolme ainesosaa.
Kahvi
Jääkahviin kannattaa käyttää jäähdytettyä espressoa tai muuta vahvaa kahvia eli mikä tahansa tummapaahtoinen kahvi käy hyvin. Oma suosikkini on ollut jo useamman vuoden ajan Pauligin Cafe Parisienne, ja se sopiikin tähän herkkuun erinomaisesti.
Jos haluat hifistellä (ja jaksat odotella kahvin valmistumista), suosittelen testaamaan kylmäuutettua kahvia. Hyvä resepti kylmäuutetulle kahville löytyy esim. Pauligin sivuilta.
Jäätelö
Jääkahvista saa jälkiruokakahvin helposti: blendaa kylmä kahvi vaniljajäätelön kanssa! Lopputuloksena on ihanan paksua täyteläistä kahvipirtelöä. Käytän jääkahviin useimmiten Oatlyn vaniljajäätelöä, mutta mikä tahansa suht neutraali jäätelö toimii. Testaa myös suklaajäätelöllä tai 3 kaverin jäätelöllä Paahdettu manteli & toscakastike.
Suosittelen vielä laittamaan jääkahvin joukkoon muutaman jääpalan, jotta jääkahvi pysyy viilenä.
Kauravispi
Makea jääkahvi kruunataan vaahdotetulla kauravispillä, jonka päälle ripotellaan vielä suklaaraastetta! Jos halua tehdä annoksesta vielä kauniimman, koristele kirsikalla!
Maustaminen
Jääkahviin saa vaihtelua mausteilla ja tietenkin käyttämällä erilaisia jäätelöitä. Tykkään eniten ihan perusvaniljajäätelöstä ja lisäilen maun mukaan mausteita esim. (määrät voi säätää tietenkin itse):
- 1 tl Ceyloninkanelia
- 1 tl piparkakkumaustetta (olen hulluna piparkakkumausteeseen ja käytän sitä vuoden ympäri)
- 1/4 tl jauhettua kardemummaa
- 1/2 tl aitovaniljajauhetta
- 1 rkl kaakaojauhetta
- 1 rkl vegaanista nutellaa
Makea jääkahvi ohje
yksi iso jääkahvi tai kaksi pientä
- n. 1,5 dl kauravispiä (ennen vaahdottamista)
- 1,5 dl vahvaa kahvia
- n. 250 grammaa vaniljajäätelöä
- Mausteita maun mukaan (kts lista yläpuolelta)
- muutama jääpala
- 1 pala suklaata
Vaahdota kauravispi kuohkeaksi vaahdoksi. Laita n. 1 dl vaahdotettua kauravispiä blenderiin yhdessä kahvin ja jäätelön kanssa. Lisää mausteita, jos haluat. Blendaa sileäksi. Laita muutama jääpala lasiin ja kaada jääkahvi päälle. Pursota päälle vielä vaahdotettu kauravispi ja raasta suklaata päälle. Koristele kirsikalla.
TAI
Vaahdota kauravispi kuohkeaksi vaahdoksi. Laita n. 1 dl vaahdotettua kauravispiä blenderiin yhdessä jäätelön kanssa. Lisää mausteita, jos haluat. Blendaa sileäksi. Laita muutama jääpala lasiin ja kaada vaniljapirtelö lasiin. Kaada sen jälkeen kahvi joukkoon ja sekoita hieman. Pursota päälle vaahdotettu kauravispi ja koristele raastetulla suklaalla ja kirsikalla.
Täältä löydät myös muita herkullisia kahviohjeita:
Vastaa