Smoothie reseptejä on netti pullollaan, ja useimmat niistä sisältävät banaania. Päätin kehitellä hyviä ja herkullisia banaanittomia smoothie reseptejä käyttäen hyviä terveellisiä raaka-aineita. Tässä siis maidoton banaaniton smoothie x 4 – suosittelen testaamaan!
Tavoitteenani oli löytää raaka-ainekombinaatio, joka tuo smoothieen samoja ominaisuuksia kuin banaani; kermaista pehmeyttä ja makeutta. Päädyin yhdistelmään: jäinen kukkakaali + raikas jäinen hedelmä + kookosjogurtti.
Kukkakaali saattaa tuntua oudolta smoothie-ainekselta. Se on kuitenkin yllättävän neutraalin makuinen, varsinkin kun sen höyryttää kevyesti ja pakastaa ennen käyttöä (voit pakastaa myös raakaa kukkakaalia, jos vatsa kestää syödä kaalia raakana).
Raikas jäinen hedelmä, omat suosikkini mango ja ananas, tuovat banaanin tavoin makeutta, mutta myös raikkautta, mitä taas banaani ei tuo lainkaan. Kookosjogurtti ei ole välttämätön ainesosa, mutta se on kasvipohjaisista jogurteista kermaisin (rasvaisin), ja sopii mielettömän hyvin smoothieen.
Jokin muukin kasvipohjainen maidoton jogurtti voisi toimia, esim. kaurajogurtti, mutta suosittelen lisäämään smoothien joukkoon myös ja pari lusikallista kookoskermaa.
Smoothie on ylipäänsä todella herkullinen ja helppo tapa lisätä kasvisten määrää ruokavaliossa. Tässä vinkkejä erilaisten kasvisten käyttöön smoothiessa:
♥ Parsakaali: sopii joko raakana tai höyrytettynä ja pakastettuna vihersmoothien joukkoon kun mukana on myös raikasta hedelmää kuten ananasta ja/tai sitruunaa
♥ Zucchini: sopii höyrytettynä ja pakastettuna minkä tahansa smoothien joukkoon, sillä se on hyvin neutraali.
♥ Bataatti: höyrytettynä ja jäähdytettynä tai pakastettuna sopii suklaisiin ja kinuskisiin smootheihin tai yhdistettynä jäiseen mangoon.
♥ Porkkana: joko raakana tai höyrytettynä ja jäähdytettynä sopii raikkaisiin mango (tai muu hedelmä) smootheihin, mutta siitä saa myös porkkanakakkumaisen jälkkärismoothien kun sen yhdistää kermaisiin elementteihin kuten liotettuihin pähkinöihin tai kookoskermaan.
♥ Kukkakaali: sopii joko raakana tai höyrytettynä ja pakastettuna minkä tahansa raikkaan hedelmän tai marjan kaveriksi. Ja vinkkinä vielä: mikäli kukkakaalin maku puskee läpi, kannattaa lisätä joukkoon sitruunamehua – se yleensä auttaa.
♥ Marjasmootheihin sopii yllätyskasvis – kannattaa kurkata resepti alta!
ps Täältä löydät myös herkullisen banaanittoman suklaasmoothien reseptin!
- [b]Marjasmoothie – purppura[/b]
- 2 dl pakastemustaherukoita
- 1,5 dl pakastemustikoita
- 1,5 dl pilkottua punakaalia
- 1 dl makeuttamatonta kookosjogurttia
- Kasvipohjaista maitoa, jotta saat haluamasi koostumuksen.
- [br]
- [b]Kookos-vanilja smoothie – valkoinen[/b]
- 1,5 dl höyrytettyä ja pakastettua kukkakaalia
- 0,5 dl kookoshiutaleita tai tuoretta kookosta
- 1,5 dl kookosjogurttia
- 1 tbsp vaahterasiirappia
- 1/4 tsp vaniljajauhetta
- kasvipohjaista maitoa, jotta saat haluamasi koostumuksen
- [br]
- [b]Mango smoothie – keltainen[/b]
- 2,5 dl pakastettuja mangokuutioita
- 1,5 dl höyrytettyä ja pakastettua kukkakaalia
- 1 raaka tai hörytetty ja jäähdytetty porkkana
- 1 dl kookosjogurttia
- 1/2 tl jauhettua kurkumaa
- musta pippuria (tehostamaan kurkuman terveyttä edistäviä vaikutuksia)
- kasvipohjaista maitoa, jotta saat haluamasi koostumuksen
- [br]
- [b]Trooppinen smoothie – Vihreä[/b]
- 2,5 dl pakastettuja ananaksen palasia
- 2,5 dl baby pinaatin lehtiä
- 1,5 dl hörytetty ja pakastettu kukkakaali
- 1 dl kookosjogurtti
- 1/2 rkl tuoretta inkivääriä
- 1/4 pienestä luomusitruunasta (kuorineen)
- 1/2 tl chlorella-jauhetta tai muuta viherjauhetta (ei pakollinen)
- Vettä niin paljon, että saat haluamasi koostumuksen.
- Jos haluat tehdä kaikki smoothiet kerralla, suosittelen tätä järjestystä: Edellisenä iltana höyrytä yksi keskikokoinen kukkakaali, jäähdytä ja laita pakastimeen yöksi. Jos haluat höyryttää porkkanan myös, kannattaa pilkkoa se ensin pieniksi kolikoiksi ja höyryttää se samalla.
- Seuraavana päivänä voit aloittaa blendaamisen. Kannattaa tehdä smoothiet tässä järjestyksessä, niin vältyt blenderin huuhtelemiselta välissä: 1. Valkoinen 2. Keltainen 3. Vihreä 4. Purppura
- Ihanaa smoothie-hetkeä!
Voit seurata Myberryforest blogia myös Pinterestissä.
Vastaa