Heippa! Olenko jo kertonut, miten paljon pidän kaurasta? Varsinkin kaurahiutaleista valmistetusta tuorepuurosta. Se kuuluu kesääni aivan yhtä lailla kuin tuoreet marjat. Kun tuorepuurosta tekee kermaisen ja makeuttaa sitä hieman vaahterasiirapilla, saa oikeastaan ihan jälkiruokamaisen aamu- tai välipalan. Tämä on siis uusi ruokahimoni: kirsikka-vanilja tuorepuuro. Toivottavasti tykkäät!
Näiden blogikuvien myötä tuli treenattua metsäruokakuvausta, joka on tällä hetkellä yksi lempiharrastuksistani. Kuvatessani tuli mieleeni muistoja vuosien takaa lapsuudestani. Halusin leffan tekijäksi, vaikka oikeastaan minulla ei ollut mitään hajua, mitä se tarkoittaa. Mutta jollakin tavalla halusin vangita metsien kauneutta, maagista valoa ja taianomaisia paikkoja, joissa kuvittelin metsäkeijujen asuvan.
Tällä kuvausreissulla en nähnyt metsäkeijuja, mutta tein sellaisen havainnon, että kyllä luonnossa oleminen tekee niin hyvää ihmiselle! Ihan pikkuisen hävettää tunnustaa: olen aikamoinen työhullu, ja saataan uppoutua projekteihini siten, etten paljon ulkona käy..siis lainkaan, koko päivän aikana.
No eipä ole mikään ihme, että välillä ahdistaa ja masentaakin, enkä voi kovin hyvin millään tavalla. Välillä tuntui jopa ihan pahalta se, että blogini nimi on saanut alkunsa nimenomaan siitä, miten paljon tykkäsin pienenä seikkailla metsissä. Ja nyt sitten aikuisena joko istun koneen äärellä tai kuvaan sisällä 10 tuntia päivässä, ja vain tuijotan ikkunasta lähimetsäämme.
Tähän tilanteeseen on todellakin tulossa muutos, sillä olen päättänyt kuvata entistä enemmän ulkona. Ja mikäs olisikaan sen parempi paikka kuin lapsuuden metsät, joissa vilkas mielikuvitukseni pääsee valloilleen ja tunnen oloni aina niin kotoisaksi. Tässä blogipostauksessa näet ensimmäiset kotoisat metsäkuvani, ja jatkossa näitä tulee lisää. Olen aivan hurahtanut näihin metsän vihreisiin sävyihin ♥
Täältä löytyy lisää metsäkuvia perhebrunssiresepteillä höystettynä:
Vegaaniset gluteenittomat letut kantarellikastikkeella
Vegaaniset letut kinuskikastikkeella
Tämä tuorepuuro maistuu muuten mielettömän hyvältä myös mansikoiden kera, suosittelen testaamaan. Lisäksi vielä yksi tärkeä huomio: unohdin tuorepuuron päältä jotakin rapeaa ja rouskuvaa esim.mysliä, granolaa, pähkinöitä, kaakaonibsejä tai miksei vaikkapa suklaan palasia. Syön usein ruokia, joissa yhdistyy kermainen pehmeys, raikkaus ja rapeus, eikä aamupalapuuro tai välipalat ole poikkeuksia. Kannattaa siis kokeilla lisätä tuorepuuron päälle jotakin, joka tekee makukokemuksesta täydemmän!
♥ Tiina
- [b]Vanilja tuorepuuro[/b]
- 1,5 dl kookoskermaa (kookosmaitotölkin kermainen paksu osa, esim.Santa Maria luomu)
- 1,5 dl kasvimaitoa esim.kauramaito sopii hyvin (käytän Kaslink AITO luomukaurajuomaa)
- 1,5 dl gluteenittomia kaurahiutaleita
- 1 rkl vaahterasiirappia
- 1/4 tl Aitovaniljajauhetta (esim.Urtekram)
- [br]
- [b]Kirsikka-chiahyytelö[/b]
- 1 dl kirsikkamehua
- 4,5 rkl chiansiemeniä
- [br]
- 150 g kirsikoita
- Tarjoiluun: jotakin rapeaa ja rouskuvaa kuten mysliä, granolaa, pähkinöitä, kaakaonibsejä tai suklaata.
- Sekoita kaikki vaniljatuorepuuron ainekset yhteen ja laita tiiviiseen kannelliseen purkkiin ja jääkaappiin yön yli tekeytymään.
- Sekoita erillisessä astiassa chiansiemenet ja kirsikkamehu ja anna tekeytyä paksuksi hyytelöksi jääkaapissa yön yli.
- Viipaloi kirsikat.
- Tarjoilua varten: laita chiahyytelöä tarjoiluastian pohjalle, päälle tuorepuuroa ja joukkoon viipaloituja kirsikoita. Sekoita kunnolla ja tarjoile rapean ja rouskuvan granolan (tai muun vastaavan) kera.
ps. Jos kaipaat tuorepuuron lisäksi muita kesäherkkuja, niitä löytyy kirjastani Herkkuja, joka sisältää 70 vegaanista herkuttelureseptiä päivän jokaiseen hetkeen. Kirja löytyy mm. Adlibriksesta 🙂
Kookos on monen herkku ja varsin suosittua nykyään. Itse en kuitenkaan vallan lainkaan pidä sen mausta. Sitä on usein näissä sinunkin resepteissäsi. Miten kookosmaito, -kerma ja -öljy kannattaisi korvata yleisesti? Ja tässä reseptissä nimenomaan tuo kookoskerma. Sattumalta ostin juuri reilusti kirsikoita, ja niinpä voisin testata tätä reseptiä =).
Hei! Kiitos kommentista!
Jos tykkäät cashew-pähkinöistä, niistä saa kivan kookoskerman korvikkeen ja hyvän kermaisen koostumuksen tuorepuuroon. Laittaisin kookoskerman sijaan n.1 dl cashew-pähkinöitä ja nesteen eli vaikkapa kaurajuoman määrää lisäisin kahteen-2,5 desiin. Sitten blendaisin seoksen sileäksi ja lisäisin joukkoon lusikalla sekoittaen kaurahiutaleet ja mausteet. Blendaamista auttaa, jos pähkinöitä liottaa muutaman tunnin tai yön yli runsaassa vedessä. Kaurajuomaa voi lisätä tuorepuuron joukkoon seuraavana päivänä, jos puuro tuntuu liian paksulta.
Kookosöljyn voi korvata useimmiten esim.kasvimargariinilla. Mutta on olemassa myös neutraalin makuista kookosöljyä (Urtekram), joka ei maistu kookokselta. Kookosmaidon voi reseptistä riippuen korvata ihan vaikka kauramaidolla. Toivottavasti näistä vinkeistä on apua 🙂
Juu, kiitos paljon! Kokeillaanpas tätä reseptiä uusin ohjein… Mietin vaan vielä, kun monien raakakakkujen ohjeissa on tuota kookosöljyä ja mahdollisesti kookoskermaakin – mitenkä ne silloin kannattaisi korvata, kun ne vissiin pitävät jämäkkyytensä vuoksi kakkua paremmin kasassa.