Osallistun kesäkurpitsatalkoisiin reseptillä, joka löytyy Wellberries Tuulian ja minun viime vuonna julkaistusta keittokirjasta Puuron uusi aika. Kesäkurpitsa-sitruuna tuorepuuro on raikas ja ravitseva aamupala tai välipala, jonka voit valmistaa jääkaappiin illalla ja napata aamulla mukaan.
En ole ikinä ollut mikään viherpeukalo, enkä oikeastaan ikinä haaveillut omasta kasvimaasta. Muutama vuosi sitten, kun aloin syödä reippaasti enemmän kasviksia päivittäin, innostuin kasvattamaan omia yrttejä, salaatteja ja lisäsi kesäkurpitsaa.
Olin kuullut, että ne ovat helppohoitoisia kasveja, ja satokausi voi olla hyvin runsas. Niin kävikin, ja meillä syötiin kesäkurpitsaa spagettina kyllästymiseen asti. Tällöin testailin myös kaikenlaisia hauskoja uusia tapoja käyttää kesäkurpitsaa, ja tämä tuorepuuro oli yksi niistä kokeiluista.
Yleensä tykkään melko makeista välipaloista ja aamupaloista, ja Puuron uusi aika kirjassa on mitä herkullisimpia jälkiruokamaisia tuorepuuroja kuten suklaa-halva, snickers ja suklaamousse tuorepuurot.
Tämä kesäkurpitsatuorepuuro ei ole oikeastaan yhtään jälkiruokamainen, sillä makeutta puuroon tuo vain kypsä, makea banaani. Kyseessä on siis varsin ravitseva ja hyvistä raaka-aineista valmistettava terveellinen ja herkullinen aamupala tai välipala.
Raastettu kesäkurpitsa antaa kivaa kosteutta puuroon, sitruuna tuo raikkautta, kookosmaito kermaisuutta ja kurkuma kaunista keltaista väriä. Jos siis kasvimaasi on täynnä kurpitsaa tai jos haluat osallistua talkoisiin ostamalla kaupasta edullista kesäkurpitsaa, tässä voisi olla yksi hauska uudenlainen resepti testattavaksi 🙂
Kyselin Instagram tarinoiden puolella, mitä reseptejä haluaisitte nähdä blogissani, ja ylivoimaisesti suosituin vastaus oli: helppoja arkiruokareseptejä. Lisäksi toivottiin aamupaloja, suolaisia ja makeita leivonnaisia, ja ravitsevia wholefoods ruokia.
Tämä resepti lukeutuu aika kivasti kategoriaan wholefoods ja terveellinen aamupala, joten toivottavasti tykkäätte.
♥ Tiina
- n.140 g kesäkurpitsaa
- 1 kypsä, ruskeapilkullinen banaani
- 2 dl gluteenittomia kaurahiutaleita
- 2 dl täysrasvaista kookosmaitoa
- 1 dl kasvipohjaista maustamatonta jogurttia, kuten kaurajogurttia
- 2 rkl sitruunamehua
- 1 luomusitruunan raastettu kuori
- 2 rkl kuorittuja hampunsiemeniä
- 1,5 rkl chiansiemeniä
- 1/2 tl jauhettua kurkumaa
- ripaus mustapippuria (tehostamaan kurkuman terveysvaikutuksia)
- ripaus suolaa
- Tarjoiluun; marjoja ja halutessasi lisää jogurttia ja makeutusta esim.vaahterasiirappia.
- Raasta kesäkurpitsa ohueksi raasteeksi. Purista siitä ylimääräinen neste pois. Pilko lopuksi pitkiä rihmoja pienemmäksi.
- Hienonna banaani haarukalla soseeksi.
- sekoita kesäkurpitsaraaste ja banaani muiden ainesten kanssa tasaiseksi puuroksi.
- Anna tekeytyä jääkaapissa tiiviissä astiassa yön yli.
- Tarjoile marjojen ja jogurtin sekä lisämakeutuksen kanssa.
Testaa myös muita ihania tuorepuuroja:
Vadelma-passionhedelmä tuorepuuro
ps Voit seurata Myberryforest blogia myös Pinterestissä!
Vastaa