Tänään on onnenpäivä ♥ Sen lisäksi että on Naistenpäivä ja sain isältäni ison kimpun kauniita ruusuja, sain myös oman uunituoreen kirjani käsiini. Herkkuja ihan kaikille (Tammi) on leivontakirja kaikille meille herkkusuille! 70 ihanaa reseptiä: herkkuja aamupalalle, välipalaksi, päiväkahville, juhlaan, överimakeannälkään ja pieneen makeanhimoon. En varmastikaan ole ainoa herkkusuu, joka tykkää herkutella pitkin päivää 🙂 ? Katso alla Adlibriksen tarjous!
Kirjasta löytyy perinteisiä reseptejä kuten mustikkapiirakka, mokkapalat, piimäkakku, Sacher-kakku, Prinsessaleivos ja kantta koristava Aleksandranleivos, joka on saanut vaikutteita aleksanterinleivoksesta. Mukana on myös kakkuja, jätskivälipalakeksejä, suklaisia ja kinuskisia unelmia, marjaherkkuja ja kymmeniä muita herkkureseptejä, jotka ilahduttavat niin aloittelevaa leipuria kuin leipurikonkariakin.
Koska en käytä eläinperäisiä aineksia tai valkoista sokeria ruoanlaitossa, ei niitä löydy kirjastakaan. Jätin myös vegaanisen margariinin kaupan hyllylle, sillä haluan suosia mahdollisimman luonnollisia rasvanlähteitä kuten neitsytkookosöljyä ja oliiviöljyä. Olen korvannut valkoiset vehnäjauhot pääosin gluteenittomilla jauhoilla kuten kaurajauhoilla ja riisijauhoilla, ja käytän resepteissä myös spelttijauhoja.
Välillä on hauskaa heittäytyä luovaksi leipuriksi – muutamassa kirjan reseptissä käytän kasviksia kuten bataattia ja kukkakaalia sekä palkokasveja kuten valkopapuja. En niinkään terveellisyysnäkökulmasta, vaan sen vuoksi, että ne tuovat leivonnaisiin uudenlaista mehevyyttä.
Ja jos mietit, miten ihmeessä on mahdollista leipoa ilman kananmunia ja maitotuotteita, kirjasta löytyy hyviä raaka-aine- ja leivontavinkkejä. Lisäksi kokosin kirjan loppuun hyödyllisiä herkkumenuja, jotka auttavat juhlien tai brunssin suunnittelussa.
Tässä vielä pientä esimakua kirjan resepteistä:
♥ Aamupalaherkuttelua: matchapiiraat, täyteläinen suklaamoussepiiras, makea näkkileipä…
♥ Välipalaherkut: lakupatukka, karamelli-popcornpatukka, piña colada-jäätelöpatukka…
♥ Päiväkahville: piimäkakku, toscapiiras, lakka-kinuskibebe…
♥ Överiherkut: peanut butter & jelly -donitsit, toffeekuppikakut, ”Daim”-kakku…
♥ Juhlaherkkuja: omenakakku, tahinikinuski-tartaletit, suklaahippukeksikakku…
♥ Pikkunaposteltavat makeannälkään: toffeepopcorn, suolapähkinänamit, nutella raakagranola…
Klikkaa herkkukirjaostoksille tästä!
Herkullisia leivontahetkiä!
♥ Tiina
Vastaa