Tästä puurosta tulee lapsuus mieleen! Gluteeniton vispipuuro lakoilla ja vadelmilla valmistetaan samalla tavoin kuin perinteinen, mutta mannasuurimoiden sijaan käytetään gluteenittomia kauraleseitä. Puuron koostumus on kuohkea ja maku tietenkin ihanan marjaisa.
Gluteeniton vispipuuro on jälkiruoka-välipalapuuro
Söin usein mummulassa kauniin vaaleanpunaista vispipuuroa, jonka päälle sai laittaa lusikallisen sokeria ja lorauttaa punaista maitoa päälle. Tämä marjaisa puuro oli täydellinen herkkuvälipala, sillä se oli juuri sopivan makea ja kermainen.
Tällaista herkkua kutsuisin nyt jälkiruoka-välipalaksi, sillä se toimii tilanteen mukaan joko jälkkärinä tai välipalana. Miksei toki myös aamupalana.
Samankaltaisia makeita ja täyteläisiä puuroreseptejä on blogissani paljon, ja kehittelen uusia jatkuvasti. Kaikenlaiset vegaaniset puurot ja vanukkaat ovat edelleenkin intohimoni vegaanisten herkkujen ja pastan lisäksi.
Puuron uusi aika osa 2
Olisi hauska tehdä jatkoa Puuron uusi aika -kirjalle, sillä reseptiikkaa on kertynyt vähintään yhden kirjan verran 🙂
Tein Puuron uusi aika -kirjan ystäväni Venner ja Wellberries Tuulian kanssa. Kirjan tekeminen yhdessä oli todella inspiroivaa, ja mielestäni onnistuimme muuttamaan puuron mielikuvaa tylsästä kaurapuurosta monipuoliseksi ja kiinnostavaksi herkuksi, aamupalaksi tai jopa lounaaksi (kirja sisältää myös suolaisia puuroreseptejä!).
Puuron uusi aika -kirjassa on gluteeniton vispipuuroresepti, joka valmistetaan aivan eri tavalla kuin perinteinen vispipuuro. Reseptissä nimittäin blendataan chiasiemeniä marjojen ja banaanien kanssa kuohkeaksi puuroksi – taivaallista!
Tämä hieman perinteisempi gluteeniton vispipuuro saa kaveriksi lakkoja ja vadelmia. Tämä marjayhdistelmä ei ole kovin yleinen, mutta suosittelen testaamaan. Puurosta tuli aivan ihanan makuinen, ja sekä lakka että vadelma maistuvat läpi. Toki puuron voi tehdä mistä marjoista tahansa, mutta suosittelen testaamaan tätä yhdistelmää, jos saat käsiisi lakkoja.
Iloa puuronkeittoon!
♥ Tiina
Suosittelen tutustumaan Tuulian perustamaan Vennerin keittiössä -palveluun: palvelun kaikki tuotot ohjataan suoraan vähävaraisten perheiden ravitsevaan ruoka-apuun.
Gluteeniton lakka-vadelma vispipuuro
Equipment
- Vatkain tai sauvasekoitin
Ingredients
- 10 dl vettä
- 4 dl marjoja esim. 2 dl lakkoja ja 2 dl vadelmia
- 1/2 dl sokeria (tähän käy myös kookossokeri)
- 1/4 tl suolaa
- 3 dl gluteenittomia kauraleseitä
- Tarjoiluun: sokeria, marjoja, täyteläistä kasvipohjaista maitojuomaa (esim.Kaslink AITO Barista)
Instructions
- Kuumenna kattilassa kiehuvaksi vesi, marjat, sokeri ja suola.
- Lisää kauraleseet ja anna kiehua hiljalleen n. 10 minuuttia välillä sekoitellen.
- Anna puuron jäähtyä kunnolla (esim.ulkona).
- Vatkaa jäähtynyt puuro kuohkeaksi ja tarjoile sokerin, kaurajuoman ja marjojen kera.
Notes
Vastaa